Desmistificando a nutrição

Livro Heavy Duty Nutrition, Capítulo II - Desmistificando a nutrição

Até o ponto em que pude apurar, sou o único fisiculturista de ponta que aborda seu treinamento e nutrição cientificamente. Como posso fazer uma declaração tão ousada? Bem, já que todo fisiculturista de ponta menciona em algum momento que somos todos diferentes e possuímos requisitos diferentes, eu sei automaticamente que eles não são científicos. Como sou o único fisiculturista de ponta que opera na posição oposta, ou seja, somos todos essencialmente iguais, com treinamento e requisitos nutricionais praticamente idênticos, pelo menos existe a possibilidade de eu ser um fisiculturista científico.

Não, não acho que estávamos todos errados em acreditar que o fisiculturismo é uma ciência. A ciência do fisiculturismo surge dos princípios específicos da fisiologia do exercício e da ciência nutricional que se aplicam a todos. Não apenas para Mike Mentzer, mas para todos os seres humanos que já viveram neste planeta. Como afirmei em meu livro Heavy Duty, "Se as leis da ciência não fossem imutáveis, se estivessem sujeitas a mudanças arbitrárias e imprevisíveis, então a própria ciência não poderia existir como uma disciplina viável... Se as leis da fisiologia não se aplicassem a todos, a ciência da medicina não poderia existir. O fato de que os resultados da pesquisa em poucos indivíduos podem ser aplicados à população humana em geral é o que torna a ciência médica possível”.

O restante deste livro será dedicado à ciência nutricional e ao fisiculturista. Como a nutrição é uma ciência exata, posso dizer a cada um de vocês que está lendo este livro como comer para ganhar músculos sem gordura. Não apenas isso, mas posso dizer a cada um de vocês exatamente quantas calorias e gramas de proteínas, carboidratos e gorduras são necessários na dieta para construir certa quantidade de músculos. Ao aprender a equilibrar suas calorias e níveis de atividade, você pode aprender a prever ganhos e perdas de peso até o dia exato! Qualquer pessoa pode fazer essas coisas se possuir alguns fatos e números bastante simples, bem conhecidos dos cientistas nutricionais. Um primeiro passo para uma melhor compreensão da "ciência do fisiculturismo" é desenvolver uma compreensão firme do que chamo de realidade nutricional.