Ilusão, desilusão e confusão nutricional

Livro Heavy Duty Nutrition, Capítulo I - Ilusão, desilusão e confusão nutricional

Olhando para trás em minha carreira de fisiculturista, fico realmente surpreso por ter chegado tão longe considerando os anos que passei perseguindo meus objetivos em quase total ignorância. Desde o começo, quando eu tinha apenas 12 anos, até bem recentemente (e ainda tenho muito a aprender) eu estava iludido e confuso. Fiquei iludido ao ler todas as revistas de musculação, especialmente seus anúncios sedutores que prometiam que todos nós poderíamos ser o Mr. América quase da noite para o dia se apenas investíssemos nosso dinheiro em um determinado produto.

Um bom exemplo foi aquele que prometia ganhos musculares de meio quilo por dia se tomássemos certa bebida todos os dias. Um jovem fisiculturista muito entusiasmado, mas reconhecidamente ignorante, eu me apaixonei por aquele “anzol, linha e chumbada” e fui de 80 para 110 Kg (a maior parte do ganho de peso foi gordura corporal) em sete meses! Oh, como eu pensei que era inteligente. A única razão pela qual não subi para 130 Kg, que era minha meta, foi porque minha mãe não podia mais pagar minha conta do leite, já que eu chegava a consumir quase 7,5 L do líquido todos os dias. Além disso, eu estava ficando bastante preocupado com as horríveis estrias que começaram a aparecer por todo o meu corpo, junto com o fato de que já eu havia trocado roupas suficientes para dois ou três guarda-roupas. Foi nesse ponto que meu pai se recusou a comprar mais roupas para mim e, ao fazê-lo, interrompeu meu "bulking".

Passei os seis meses seguintes tentando desfazer o estrago. Veja bem, estava na moda naqueles dias "inchar e depois secar" (bulking e cutting), ou seja, ganhar o máximo de peso possível sem considerar o conteúdo, depois cortar a gordura que ganhou e ficar apenas com músculos. Bem, quando terminei de cortar, mais de seis meses depois, acabei pesando alguns quilos a menos do que os 80 Kg com os quais comecei. A fome e o excesso de treinamento que levaram a tal perda de peso me fizeram perder músculos. Na verdade, acabei com menos músculos do que quando comecei. Muita perda nesse “bulking e cutting”!

Apesar desse e de outros erros, nunca perdi a esperança de me tornar um fisiculturista talentoso. Ao longo dos anos, li vorazmente as revistas sobre músculos, sem nunca perder um truque. Eu conhecia todas as dietas da moda que surgiram e experimentei todas elas. Todos treinavam de forma diferente e seguiam dietas diferentes. Era assim que deveria ser, disseram-nos, porque somos todos diferentes.

O ponto principal, disseram eles, era que, como todos somos únicos e possuímos requisitos muito diferentes em nosso treinamento e nutrição, cabe ao indivíduo descobrir o que é melhor para ele. Não é de admirar que eu e muitos outros estivéssemos confusos sobre treinamento e dieta.

Que enorme contradição! Essas mesmas pessoas que estavam nos vendendo "a ciência do fisiculturismo" agora estavam nos dizendo que o fisiculturismo é tudo menos exato, que não existem princípios ou verdades universais, que aqueles que queriam músculos grandes tinham que se tornar seus próprios agentes científicos e descobrir o que os faria construir músculos para "eles". Como a ciência é uma disciplina exata, pode ser que estivemos errados todos esses anos sobre o fisiculturismo ser uma ciência? Se você aceita a premissa de que todos nós possuímos necessidades nutricionais e de treinamento diferentes, então, sim, estamos errados. O fisiculturismo não pode funcionar como uma ciência nessas condições.